বর্ণনা
সোডিয়াম গ্লুকোনেট বা সোডিয়াম ডি-গ্লুকোনেট, ইউরোপীয় খাদ্য সংযোজন সংখ্যা E576 সহ গ্লুকোনিক অ্যাসিডের সোডিয়াম লবণ, পুষ্টি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে এমন অন্যান্য গ্লুকোনেটের সাথে আলাদা, এই উপাদানটি প্রধানত একটি চেলেটিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং খাদ্য ও শিল্পে ক্লিনার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ব্যবহারসমূহ।
আবেদন
সোডিয়াম গ্লুকোনেট হল গ্লুকোনিক অ্যাসিডের সোডিয়াম লবণ, যা গ্লুকোজের গাঁজন দ্বারা উত্পাদিত হয়। এটি সাদা থেকে কষা, দানাদার থেকে সূক্ষ্ম, স্ফটিক পাউডার, পানিতে খুব দ্রবণীয়। ফুড গ্রেড সোডিয়াম গ্লুকোনেট প্রধানত খাদ্য ও পানীয় শিল্পে ব্যবহৃত হয়। এটি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে:
▼ অবাঞ্ছিত ধাতব আয়ন চেলিয়েট করে একটি সিকোয়েস্ট্যান্ট এজেন্ট।
▼ পানীয়তে একটি PH বাফার।
▼ কৃত্রিম মিষ্টি, সয়াবিন প্রোটিন বা খনিজগুলি থেকে অফ-নোট মাস্ক করে বা তিক্ততা/আফটারটেস্ট কমিয়ে পানীয়ের জন্য একটি স্বাদ উন্নতকারী।
▼ মাংসের জল-বাইন্ডিং ক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং এর দৃঢ়তা এবং স্লাইসেবিলিটি উন্নত করে মাংসের পণ্যগুলিতে একটি স্টেবিলাইজার। এদিকে, সোডিয়াম গ্লুকোনেট হল ফসফেটের প্রতিস্থাপন।

স্পেসিফিকেশন
|
আইটেম |
নির্ণায়ক |
|
সি এ এস নং। |
527-07-1 |
|
আণবিক সূত্র |
C6H11NaO7 |
|
EINECS |
208-407-7 |
|
চেহারা |
সাদা ক্রিস্টাল গ্রানুল বা পাউডার |
|
শুকানোর সময় ক্ষতি (%) |
১ এর কম বা সমান।{1}} |
|
বিশুদ্ধতা(%) |
99 এর থেকে বড় বা সমান |
|
পিএইচ ভ্যাউল |
6.5-8.5 |
|
পদার্থ হ্রাস (%) |
এর থেকে কম বা সমান 0.5 |
|
ক্লোরিন আয়ন সামগ্রী(%) |
0.০৭ এর থেকে কম বা সমান |
|
সুফেট সামগ্রী(%) |
1 এর থেকে কম বা সমান |
|
সীসা সামগ্রী (mg/kg) |
1 এর থেকে কম বা সমান |
|
ভারী ধাতু (mg/kg) |
5 এর কম বা সমান |
প্যাকেজ, স্টোরেজ এবং শেলফ লাইফ
পাউডার/ক্রিস্টালাইন: ফুড গ্রেড পিই ইনার ব্যাগ সহ মাল্টি-লেয়ার ক্রাফ্ট পেপার ব্যাগে প্যাকেজ, নেট 25 কেজি/ব্যাগ।
প্রস্তাবিত স্টোরেজ অবস্থার অধীনে সংরক্ষণ করা হলে 24 মাস।
বায়ুরোধী পাত্রে 40ºC এর নিচে এবং আপেক্ষিক আর্দ্রতা 70% এর কম একটি শীতল এবং শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত।
মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ অতিক্রম করলে পণ্যের পুনর্মূল্যায়ন করা উচিত।
জিয়ানকাই- সোডিয়াম গ্লুকোনেট ফুড গ্রেড সরবরাহকারী
শানসি জিয়ানকাই ফাইন কেমিক্যালস কোং, লিমিটেড 20 বছরেরও বেশি উত্পাদন এবং রপ্তানির অভিজ্ঞতা সহ চীনে একটি পেশাদার খাদ্য সংযোজন সরবরাহকারী। আমাদের পণ্যগুলি ISO9001, ISO14001, SGS, ZHDC, ইত্যাদির মতো অনেক সার্টিফিকেশন পাস করেছে৷ জিয়ানকাই অনেক দেশ এবং অঞ্চলের ভোক্তাদের পক্ষে জিতেছে এবং আপনাকে উচ্চ মানের পণ্য এবং পেশাদার পরিষেবা সরবরাহ করবে, আমাদের সোডিয়াম গ্লুকোনেট ফুডের আপনার অনুসন্ধানকে আন্তরিকভাবে স্বাগত জানাবে যে কোন সময় গ্রেড।
গরম ট্যাগ: খাদ্য সংযোজনকারী সোডিয়াম গ্লুকোনেট ক্যাস 527-07-1, চায়না ফুড অ্যাডিটিভ সোডিয়াম গ্লুকোনেট ক্যাস 527-07-1 নির্মাতা, সরবরাহকারী, কারখানা



