বর্ণনা
গ্লুকোনো ডেল্টা-ল্যাকটোন (জিডিএল), গ্লুকোনোল্যাকটোন নামেও পরিচিত, এটি একটি খাদ্য সংযোজন যার E নম্বর E575 একটি সিকোয়েস্ট্যান্ট, একটি অ্যাসিডিফায়ার, বা নিরাময়, পিকলিং বা খামির এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি ডি-গ্লুকোনিক অ্যাসিডের একটি ল্যাকটোন (চক্রীয় এস্টার)। বিশুদ্ধ GDL হল একটি সাদা গন্ধহীন স্ফটিক পাউডার।
আবেদন
Gluconolactone হল একটি খাদ্য সংযোজক যা একটি সাদা, গন্ধহীন স্ফটিক পাউডার। গ্লুকোনেটের প্রধান উদ্দেশ্য হল প্রোটিন জমাট বাঁধা, টফু উৎপাদনের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে; টক এজেন্ট, ফলের রস পানীয় এবং জেলি জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে; প্রিজারভেটিভস, মাছ, মাংস, হাঁস-মুরগি, চিংড়ি এবং অন্যান্য সংরক্ষক সংরক্ষণের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, মাংসের স্থিতিস্থাপকতা বজায় রেখে বাদামী নয়; খামির এজেন্ট, এবং সোডিয়াম বাইকার্বোনেট সামঞ্জস্য, রুটি খাবার জন্য একটি বেকিং পাউডার মধ্যে মিশ্রিত. একটি chelating এজেন্ট হিসাবে, আঙ্গুরের রস বা অন্যান্য বেরি রস জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, টারটার গঠন প্রতিরোধ এই পণ্য যোগ করুন। দুগ্ধজাত দ্রব্যের জন্য, দুধের গঠন প্রতিরোধ করতে পারে।
GDL আংশিকভাবে গ্লুকোনিক অ্যাসিড থেকে হাইড্রোলাইজ করা হয়, ল্যাকটোন ফর্ম এবং অ্যাসিড ফর্মের মধ্যে ভারসাম্য একটি রাসায়নিক ভারসাম্য হিসাবে প্রতিষ্ঠিত হয়। GDL এর হাইড্রোলাইসিসের হার তাপ এবং উচ্চ pH দ্বারা বৃদ্ধি পায়।
স্পেসিফিকেশন
|
আইটেম |
নির্ণায়ক |
|
সি এ এস নং। |
90-80-2 |
|
আণবিক সূত্র |
C6H10O6 |
|
এইচএস কোড |
2932209090 |
|
চেহারা |
সাদা ক্রিস্টাল গ্রানুল বা পাউডার |
|
স্বাদ |
একটি খুব মিষ্টি স্বাদ সঙ্গে কার্যত গন্ধহীন |
|
জাল |
25-100 |
|
পরীক্ষা(%) |
99.0~100.5 |
|
জল (কার্ল ফিশার পদ্ধতি)(%) |
0 এর থেকে কম বা সমান।5 |
|
হ্রাসকারী পদার্থ (ডি-গ্লুকোজ হিসাবে)(%) |
0 এর থেকে কম বা সমান।5 |
|
সীসা(পিবি)(পিপিএম) |
2 এর থেকে কম বা সমান |
|
ভারী ধাতু (পিপিএম) |
20 এর কম বা সমান |
|
হিসাবে(পিপিএম) |
10 এর কম বা সমান |
|
সালফেট ছাই(%) |
0 এর থেকে কম বা সমান।1 |
প্যাকেজ, স্টোরেজ এবং শেলফ লাইফ
পাউডার/ক্রিস্টালাইন: ফুড গ্রেড পিই ইনার ব্যাগ সহ মাল্টি-লেয়ার ক্রাফ্ট পেপার ব্যাগে প্যাকেজ, নেট 25 কেজি/ব্যাগ।
24 মাস যদি প্রস্তাবিত স্টোরেজ অবস্থার অধীনে সংরক্ষণ করা হয়।
বায়ুরোধী পাত্রে 40 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে এবং আপেক্ষিক আর্দ্রতা 70% এর কম একটি শীতল এবং শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত।
মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ অতিক্রম করলে পণ্যের পুনর্মূল্যায়ন করা উচিত।
জিয়ানকাই- গ্লুকোনো ডেল্টা ল্যাকটোন (জিডিএল) সরবরাহকারী
শানসি জিয়ানকাই ফাইন কেমিক্যালস কোং, লিমিটেড 20 বছরেরও বেশি উত্পাদন এবং রপ্তানির অভিজ্ঞতা সহ চীনে একটি পেশাদার খাদ্য সংযোজন সরবরাহকারী। আমাদের পণ্যগুলি ISO9001, ISO14001, SGS, ZHDC, ইত্যাদির মতো অনেক সার্টিফিকেশন পাস করেছে৷ জিয়ানকাই অনেক দেশ এবং অঞ্চলের ভোক্তাদের পক্ষে জিতেছে এবং আপনাকে উচ্চ মানের পণ্য এবং পেশাদার পরিষেবা প্রদান করবে, আমাদের গ্লুকোনো ডেল্টা ল্যাকটোন সম্পর্কে আপনার অনুসন্ধানকে আন্তরিকভাবে স্বাগত জানাবে৷ (GDL) যে কোনো সময়ে।
গরম ট্যাগ: খাদ্য সংযোজনকারী গ্লুকোনো ডেল্টা ল্যাকটোন (জিডিএল) ক্যাস 90-80-2, চীন খাদ্য সংযোজনকারী গ্লুকোনো ডেল্টা ল্যাকটোন (জিডিএল) ক্যাস 90-80-2 নির্মাতা, সরবরাহকারী, কারখানা